京都・伏見区の黄桜が8月18日、新施設「黄桜 伏水蔵（ふしみぐら）」を25日にオープンすると発表した。

黄桜　伏水蔵（ふしみぐら）

　本社敷地内にある同施設は5階建てで、延べ床面積5050.52平方メートル、工場見学を行っている大手酒造メーカーでは国内で初めて、日本酒と地ビールの醸造行程を同時に見学できる施設となり、国内外から年間20万人の来場者を想定している。

　同施設の2階には地ビール醸造所、4階には地ビール充填（じゅうてん）ライン、5階には吟醸蔵を備え、いずれもガラス越しに見学が可能。各所に工程を説明したパネルなどが設置され、初めて訪れた人にも酒造りが理解しやすくなっている。

　1階エントランスでは京都の美しい映像を流し、2階には出来たての日本酒、地ビールや京料理を楽しめるレストラン（200席）の他、同施設限定商品などが並ぶお土産ショップを開設。3階では同社のカッパキャラクターや商品にまつわるエピソード、同社の歴史を紹介。階段にはカッパキャラクターのユニークな絵が多数飾られるなど、見どころが多い施設となっている。

　希望者は、瓶、パックへのお酒の充填などを行っている別棟の第3工場を見学することもできる。

　同社の松本真治社長は「国内外のお客さまに当社の清酒造りに対する姿勢や、地ビールに対するこだわり、歴史を見ていただき、レストランで出来たてのフレッシュなビールやおいしい日本酒、料理を楽しんでいただきたい。この施設を通して地域の活性化のお役にも立てれば」と話す。

　開館時間は10時～16時。入館無料。要予約で、「伏水蔵」見学受付係（TEL 075-644-4488、FAX 075-606-2073）で受け付ける。