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向日市激辛商店街の和食店が激辛恵方巻き 上品な辛さに

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 向日市激辛商店街が今年も節分限定で激辛恵方巻きに挑戦する。

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 同商店街では毎年、激辛恵方巻きを作る店を変えながら話題を提供している。昨年担当した、中華料理店「ミンミン向日町店」と海鮮居酒屋「モアイ」は、それぞれ激辛チャーハンで作り上げた赤鬼恵方巻きと、ワサビとプッコチなどで作り上げた青鬼恵方巻きを提供した。

 今年の恵方巻きを担当するのは日本料理店「中々(なかなか)」。オーナーシェフの中山雅之さんは「どのような恵方巻きにするかも迷うが、インパクトのあるネーミングをどうするかで非常に迷った。結局、『激辛恵方巻き中々作鬼ごろし 幸福巻き』にした。葉ワサビとプッコチの辛さがほどよい上品な辛さの恵方巻きに仕上がった」と話す。

 同商店街の清水幹央副会長は「激辛恵方巻きは昨年スタートしたものだが、商店街として和食系激辛へ挑戦していく思いもあるので、今年は日本食の中々にやってもらう事になった。今年は中々だけが担当するので責任は非常に重大」期待を込める。

 激辛恵方巻きの提供は2月3日限定。中々の営業時間は11時30分~1330分、18時~23時
住所:京都府向日市寺戸町山縄手27-31

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